鸡肉炒蘑菇 家常做法 ，鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门

大家好，鸡肉家常今天给各位分享鸡肉炒蘑菇 家常做法的炒蘑常一些知识，其中也会对鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门进行解释 ，法鸡文章篇幅可能偏长
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本文目录

1. 鸡炖蘑菇怎么做
2. 蘑菇烧鸡肉的鸡肉家常做法
3. 鸡肉炒蘑菇是怎么做的

鸡炖蘑菇怎么做

食材：大公鸡1只 、蘑菇适量。炒蘑常

2、法鸡肌肉剁成小块，肉炒不宜太大
。蘑菇

3 、做法锅内烧开水 ，窍门放入鸡肉焯水后捞出。鸡肉家常

4、起油锅，放入冰糖 ，待冰糖炒出颜色时放入鸡肉翻炒上色，然后放入花椒
、大料、香叶及葱姜蒜、料酒、生抽
，继续翻炒约10分钟至鸡皮出油 。

5、加入足量的水
，小火炖 ，中途要撇去浮沫 。

6、炖鸡的时候，将泡发好的蘑菇洗净，去掉根部 。

7、炖至汤汁收到一半时 ，加入蘑菇和适量的盐，稍微调大点火继续炖。

8、炖到鸡肉酥烂 ，汤汁基本收干的时候就可以出锅了。

蘑菇烧鸡肉的做法

食材：

鸡肉500克，蘑菇100克，姜 ，葱 ，桂皮 ，香叶 ，花椒，八角 ，酱油 ，白糖 ，盐

步骤：

1、口蘑切片 ，姜切片，葱切段；

2
、鸡剁成小块，入沸水焯去血沫捞出；

3、大火热油 ，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶 、桂皮炒香；

4
、再加入鸡块翻炒
，至鸡肉变色；

5
、放入口蘑继续翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒；

6 、加入开水
，汤沸后改中火，炖20分钟；

7 、再放入盐后炖10分钟 ，汤汁收浓，盛出即可 。

鸡肉炒蘑菇是怎么做的

原料：鲜蘑菇150克 ，鸡脯肉250克，鸡蛋清1个，葱花10克 ，姜末10克，酱油5克，白糖5克，料酒5克，干淀粉20克，湿淀粉25克 ，熟花生油500克(约耗50克) ，精盐l克
，香油10克 。

步骤 ：

1、将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽后
，捞出 ，沥干水分
，切成小丁；

2 、鸡脯肉洗净 ，去筋膜 ，切成丁，放入碗内  
，加鸡蛋清、精盐、干淀粉拌匀调好浆
，备用 。

3、炒锅置于旺火上
 ，倒入花生油 ，烧至五成热时，下鸡丁滑油至熟，倒入漏勺，沥油。

4、锅内留底油，下葱花、姜末煸香 ，放入蘑菇丁  、料酒、酱油
、白糖煸炒片刻，拥人鸡丁 ，用湿淀粉勾芡 ，淋入香油即成。

鸡肉炒蘑菇 家常做法和鸡肉炒蘑菇 家常做法窍门的问题分享结束啦
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