烩饼的家常做法图解 
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本文目录

1. 山药胡萝卜木耳的做法做法炒法
2. 山药炒木耳的山药是哪一种
3. 山药木耳炒南瓜步骤

山药胡萝卜木耳的炒法

原料：山药1根、胡萝卜1根、窍门青椒3个、麻山木耳麻山木耳木耳10朵 、药炒药炒生姜
、家常家常盐、做法做法白糖
、窍门水淀粉
、香油、味精适量 。

做法步骤
：

第1步
 、准备山药 ，胡萝卜 ，木耳 ，青椒。生姜 ，盐 
，香油，味精，白糖以及水豆粉适量
。

第2步、把山药去皮切段
，再切片。盆里加上清水，滴几滴白醋在水里 。把山药片放进水里浸泡备用。

第3步、木耳清洗干净 ，把大的木耳撕成大小差不多的片
。青椒去蒂去籽，切片。

第4步、锅内烧水，水开放少许食盐
，少许白醋 。然后放入胡萝卜，木耳和山药。焯水两分钟，捞出用冷水冲凉 。

第5步、锅内加食用油  ，开中火 ，烧至五成热。加入姜片煵香，再放入青椒翻炒片刻。

第6步、放人木耳
，胡萝卜以及山药片。大火翻炒一分钟，加盐 ，味精 ，和少许白糖调味

山药炒木耳的山药是哪一种

通常使用的是白山药 。因为白山药质地细嫩，口感更好 ，炒出来的口感更加软糯香甜
。而紫山药质地较硬
，不易入味
，需要先焯水或炒煮软化后再炒制，口感也比较口感较差
。因此通常在制作山药炒木耳的菜品时 ，会选择使用白山药
。山药是一种营养丰富的食材  ，富含多种人体所需的元素和维生素
，同时具有美容、养颜的功效
。山药还有助于调节血糖 、调节消化系统、增强免疫力等多方面的作用。因此 ，我们在饮食中可以多加入山药 ，可以保持身体健康。

山药木耳炒南瓜步骤

第1步 、准备一段南瓜 、干木耳适量 、山药一小段 。

第2步、将干木耳提前泡发洗净，洗的时候可加适量面粉冲洗 。

第3步 、将山药去皮斜切成片 ，入锅中汆烫一下去除表面粘液。

第4步 
、南瓜洗净去皮 ，切成小块备用。

第5步
、然后将泡发变软的木耳撕成小块备用
。

第6步 、锅烧热油，加入1~2瓣拍过的蒜瓣。

第7步、加入南瓜块先行炒至 。

第8步 、加适量清水后，加入山药 。

第9步
、加入木耳 。

第10步、加适量盐
。

第11步、一些蚝油提鲜
。

第12步 、适量料酒 ，翻炒至南瓜变软  、山药成熟即可出锅。

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