素麻婆豆腐的家常做法？素食麻婆豆腐的家常做法

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本文目录

1. 红烧小鲫鱼家常的鲫鱼做法
2. 红烧鲫鱼汤正确做法
3. 红烧鲫鱼的做法，最正宗的鱼家鱼鱼做法

红烧小鲫鱼家常的做法

红烧小鲫鱼

主料

小鲫鱼10条

辅料

葱1颗

调料

盐3克，白糖1克 
，常做常味精1克
，法红法酱油1勺，烧鲫陈醋2勺 ，红烧葱姜蒜少许，鲫鱼干辣椒1个，鱼家鱼鱼开水适量。

做法

1.小鲫鱼10条
，收拾干净，控干水分 。（不需腌渍） 。

2.锅烧热再放油 ，用油润锅，放入鱼，轻轻转动炒锅，把鱼煎黄后翻面继续煎另一面。

3.如此反复，把鱼分次煎完
。

4.把煎好的鱼全部回锅 ，放入所有调味料
。

5.加开水漫过鱼
，中火炖至入味 
，大火收汁 。

6.成品。留少许汤汁泡饭
，汤鲜味美 。

温馨小提示

1 、锅烧冒烟再放油
，这就是常说的热锅凉油 ，煎鱼不粘锅。

2 、一定要加开水，中火炖煮 。

红烧鲫鱼汤正确做法

主料：鲫鱼3条
，玉兰片200g，盒装豆腐2盒 ，鲜蘑菇200g

辅料：油适量，姜适量
，蒜适量，葱适量 ，泡红椒适量 ，味精适量 ，鸡精适量，胡椒粉适量，料酒适量

具体步骤

第一步.玉兰片切成菱形，盒装豆腐 ，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用 。

第二步.姜蒜切片
，葱
，泡红椒切成“马耳朵”形 。

第三步.河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出 。

第四步.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片 ，葱 ，泡红椒 ，炒香 。

第五步.掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸
，去尽浮沫 ，倒入锅内，上台即可 。

红烧鲫鱼的做法
，最正宗的做法

准备食材
：酱油20ml 、花椒20g 、姜20g
、葱20g 、盐10g 、花生油50ml、鲫鱼400g
。

1.将鱼洗干净，姜切片，葱切段 ，锅烧热加油
，将姜片 、花椒下锅爆香  ，放入鱼小火煎
，等鱼一面煎好煎另一面  。

2.锅中加水 ，加酱油，葱段放入锅中
，大火煮开加盐  ，葱末撒进锅里盛出装盘即可。

红烧鲫鱼鱼家常做法的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红烧鲫鱼鱼的家常做法  、红烧鲫鱼鱼家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦
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